Le tilapia est l’un des poissons les plus consommés en Afrique. Sa chair tendre, son goût doux et sa grande polyvalence en cuisine en font un incontournable des repas familiaux et festifs.
Issu de la pêche artisanale ou de l’aquaculture locale, le tilapia est riche en protéines maigres, avec un faible taux de graisses, ce qui en fait un aliment de choix pour une alimentation équilibrée.
✅ Vertus / Bienfaits :
-
Excellente source de protéines maigres
-
Faible en matières grasses, bon pour le système cardiovasculaire
-
Riche en vitamines B12, phosphore et potassium
-
Facile à digérer, convient à toute la famille
-
Idéal dans le cadre d’un régime équilibré
🍽 Idées de préparation :
-
Grillé au feu de bois ou au four avec marinade africaine
-
En sauce tomate, sauce d’arachide ou sauce légumes
-
En friture croustillante, servi avec plantains ou ignames
-
Cuit à la vapeur pour des recettes légères
-
Intégré dans des bouillons, soupes ou ragoûts
📦 Conditionnement :
🧊 Conservation :
🌍 Origine :
-
Pêche artisanale ou élevage local
-
Afrique de l’Ouest et Afrique Centrale : Cameroun, Ghana, Nigeria, Côte d’Ivoire…